Tommy PovajeanKeď sa povie zdravý čaj, je veľmi pravdepodobné, že ľudí napadne práve zázvorový. Avšak nájde sa veľa ľudí, ktorým práve ostré chute korenia, horkosti a pálenia vadia. Mám pre vás tento recepTIP. Vyskúšajte zázvorový čaj s Goji a sušenou figou a vyťažte maximum zo zázvora jeho ROZMIXOVANÍM.
Goji
O goji poviem len to, že sa radí, medzi adaptogény a patrí medzi potraviny s najbohatším zdrojom antioxidantov, ktorý sa meria rôznymi metódami ako ORAC, chromatografiou či Trolox metódou. Adaptogén znamená, že pomáha organizmu lepšie zvládať fyzický či psychický stres. V sušenom stave zvádza k prejedeniu skreslenou veľkosťou. Obsahuje koncentrované látky a preto neprekračujte 5 – 10 bobúľ.
Všetko ostatné sú hypotézy a presne merania ešte nie sú k dispozícií. Ak má niekto problém so šupkou ovocia treba len testovať . Dávam do pozornosti pojem FODMAP (Fermentované oligo di monosacharidy a polyoly) čo je pomenovanie pre zhoršené trávenie fruktózy, laktózy, a ďalších jednoduchých cukrov, ktoré sú súčasťou vlákniny, o čom som sa v krátkosti zmienil aj v knihe Puzzle života v kapitole Výživa a skutočné potraviny.
Zázvor
Zázvor je ďalší klenot prírody, tak ako iné korene ako napr. ženšen, kurkuma, kardomón, aswagandha, dang shen. Všetky sa vyznačujú silnými protizápalovými látkami. Najviac účinnou a preštudovanou je v zázvore látka zvaná gingerol. Má preukázané účinky na „všetko“ , ale pánov a dámy by mohlo zaujímať, že pomáha zmierňovať svalovku a zápaly v tele po tréningu a u žien zmierňuje príznaky menštruácie.
Stará tradičná medicína a ľudová múdrosť ich používa od nepamäti a my by sme mali tiež. Obzvlášť v dnešnej potravinovo chudobnej a spracovanej dobe. Naše telá a bunky potom nemajú byť z čoho zdravé.
Figy
Sušené figy jednoducho skvele chutia a prebijú trpkosť zázvoru, ktorý sa dá rozmixovaný s figou aj spoločne vychutnať a zjesť. Obsahujú zo všetkého troška, nevyznačujú sa ničím špeciálnym (ak ju neporovnávame s horalkou, potom je to lotto). Kupujte tie, ktoré sú konzervované v soli, nie v cukre, múke, siričitanoch ani slnečnicovom oleji.
Príprava
- Dáme zovrieť vodu
- Ošúpeme a odrežeme podľa vkusu (osobne asi 1 – 2 cm koreňa), rozmixujeme zázvor v akomkoľvek mixéry s 0,5 – 1 dcl vody.
- Rozmixovaný zázvor prelejeme do pohára, pridáme Goji (5-10ks) a nakrájanú figu a zalejeme vodou z kanvice
- Po ochladnutí do želanej teploty, čaj vypijeme a obsah zjeme.
Čaj smelo používam aj miesto raňajok či na zohriatie alebo posilnenie v zime. Vždy záleží od hladu, harmonogramu dňa, chuti, najbližšieho obeda a podobne.
Máte radi zázvorový čaj či iné (macca, matcha, čierny, zelený, bylinkové tuzemské či z ayurvédy) ? Napíšte do komentu a neváhajte pridať akýkoľvek obohacujúci článok či recept ohladom účinkov.
Pridať komentár